壹生资讯-糖尿病人吃鸡蛋对血糖和健康有好处，但四种蛋不能吃！

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2020-10-10作者：论坛报沐雨经验

糖尿病

糖尿病人的三餐饮食非常重要，而早餐也很重要，我们经常看到的早餐食材就是鸡蛋，对于糖友来说，控制饮食也是控制血糖治疗糖尿病非常关键的一环，因此一些食物的怎么吃，如何选择是很多朋友需要学习的知识。那么，

糖尿病人可以吃鸡蛋吗？

鸡蛋吃了对糖尿病健康有好处吗？

怎么日常生活中应该怎么选择鸡蛋呢？

日常生活中，注意避开一些饮食误区，对控制血糖好。糖尿病人吃鸡蛋对血糖还有健康都有好处，但是以下四种蛋，日常生活中糖尿病朋友最好是不要吃。

咸蛋

第一种鸡蛋就是咸蛋，糖友们最好不要吃咸鸭蛋，因为咸鸡蛋对心脑血管有影响，尤其是它含盐量高，容易引起血压升高，引发动脉粥样硬化等疾病，长期吃咸鸭蛋容易增加糖尿病并发症的风险，造成血管硬化，血糖也容易波动，所以不建议吃咸鸭蛋。

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皮蛋

第二种是不建议吃皮蛋，皮蛋有一定的营养价值，但是皮蛋还有一些其他的物质，比如说含铅元素多，不利于糖友的健康。另外，皮蛋因为加工的原因，蛋白质成分发生了变化，并不利于消化及吸收，还可能会增加肝肾的负担，因此不建议糖尿病长期吃皮蛋。

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茶叶蛋

第三种不建议多吃就是茶叶蛋，因为茶叶可能影响铁的吸收，而且茶叶蛋里盐可能超标，建议糖友们少吃茶叶蛋了，直接吃新鲜的煮鸡蛋就可以。

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变质的蛋

第四种不建议吃就是毛鸡蛋，很多人有吃毛鸡蛋的习惯，认为很好吃，变质的鸡蛋也叫毛鸡蛋，但是对于糖尿病人来说，因为他们本身容易感染，并且糖友的肠胃消化功能虚弱，所以不建议吃毛鸡蛋。

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日常生活中糖友可以吃新鲜的鸡蛋，蛋的烹饪方式建议煮鸡蛋比较适合，如果是油炒的方式，建议放少一点油，控制一下总热量，日常做好血糖监测，让自己的了解自己的血糖范围，根据血糖变化，调控一下自己的饮食。

来源：三诺讲糖
内分泌科医生肖潇雨，营养师龙溪审核

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