壹生资讯-千万不要只吃流食！食管癌术后饮食的7条原则！

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2022-01-09作者：论坛报林皓资讯

患者生存和照护支持护理和治疗的相关问题非原创

作者：中国医学科学院肿瘤医院丛明华

接受微创食管癌切除术后，患者的消化道结构和功能都产生了变化，易发生消化道症状。

因此，患者在术后的饮食也需要进行相应地调整，才能避免营养不良的发生，加速术后康复，减少并发症的发生。

微创食管癌切除术后饮食原则

01食物种类的选择

出院后，如果不存在食物过敏或基础疾病限制某些食物的摄入，患者不需要刻意忌口，所有的食物都可以食用（包括水果，海鲜，各种肉类等）。但前提是要保证食物的多样性和均衡性，确保营养摄入全面；

02食物需充分咀嚼

在术后的早期阶段，患者进食时需要咀嚼充分，保证每口饭咀嚼30~50次。多次咀嚼可使固体食物变成半流食，易于消化，减轻胃的负担；

03出院后需少食多餐

建议患者每天进食6~8顿饭，每次量在200~500 ml之间，具体的摄入量应根据患者个人情况进行调整。在没有消化道症状的情况下，一定要有意识地增加摄入量，避免长期低摄入导致的营养不良；

04 出院后不可只进食流食

长时间流质饮食可能诱发吻合口狭窄，因此患者一定要有意识地改变饮食的质地，从流食，到半流食，再到软食，最后可以食用普食。这个过程的长短因人而异，但是为了恢复至患病前的状态，一定不能长期局限在流质饮食。

05高纤维食物需充分加工

对于富含膳食纤维的食物（比如芹菜，韭菜等）和肌肉纤维粗脂肪含量高的食物（如猪蹄，牛肉等）应该进行充分加工，制作成软烂细碎易消化的状态再食用；

06 注意事项

为避免反流，建议患者在睡前2~3小时避免进食，少食刺激性食物、甜食等，出院后睡眠高枕卧位30~40°，尽量不要平卧。

07 按需补充口服营养制剂

对于营养状况不佳，应根据个人情况进行营养干预。若患者的进食量出院后1周都不能满足目标需求量，则建议补充全营养素；若患者的体重和骨骼肌丢失严重，则需要补充乳清蛋白，提高免疫力，加速术后康复，改善患者的预后。

来源：丛明华医生

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