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作者 上海交通大学医学院附属仁济医院 沙瑞 陆劲松
医生，乳腺癌患者能喝豆浆吗？
相信一定有很多医生被患者问过这个问题，今天，我们来说一说。
首先，适量喝豆浆、食用大豆制品并不会增加乳腺癌的发病风险，那么，对于已经确诊为乳腺癌的患者，能否喝豆浆呢？
其实，2009年发表于著名国际期刊《美国医学会杂志》的一篇文章已经给了我们初步的答案，研究表明摄入大豆蛋白更高的乳腺癌患者，死亡率和疾病复发率都更低。
该研究共纳入了5042例乳腺癌患者，大豆蛋白摄入量（包括豆浆及多种豆制品）按照从高到低排序，摄入量高（前25%）的患者较摄入量低（后25%）的患者死亡率降低29%、乳腺癌复发率降低32%。可见大豆蛋白的摄入量和乳腺癌患者的死亡率、复发率呈“负相关”，即摄入较高量的大豆蛋白对于乳腺癌患者具有一定保护作用。
问
有人说豆浆里含有雌激素，乳腺癌患者真的可以喝吗？
答
豆类食品中所含的异黄酮是一种植物雌激素，其结构和生物学活性与人体内的雌激素具有相似性，但是其效力微弱，大约仅为人雌激素的千分之一，已有较多研究表明异黄酮可通过多种途径抑制癌症产生，但是目前没有研究明确证实豆类制品可增加乳腺癌的发病。
其实与豆类制品本身相比，在生活中更应当关注豆类制品的某些添加成分，注意分辨。
总结
总的来说，喝豆浆、食用豆类制品，不会增加乳腺癌的发病风险，也不会导致乳腺癌患者的疾病进一步加重，适量摄入还具有一定的保护作用，在生活中可放心食用。
陆劲松主任 平台发布
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