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作者：重医大附三院内分泌疾病中心 陈彦蓉
什么是“吃播”呢？
吃播，顾名思义为“直播吃东西”或者“云吃东西”，即Up主坐在摄像头前，向网友直播吃饭过程。
注：本文中所指的“吃播”是指2020年8月31日起，国家网信办召开深入推进“三项整治”行动后的视频类节目。
为什么现代人喜欢看“吃播”？
美食能治愈身心，看吃播能寄托人们对食物的渴望。
《孤独的美食家》中的这句经典台词很好地诠释了现代人为何热衷于吃播。“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等拥有的最高治愈。”
当然，深夜观看吃播的受众群里，不仅有像小编一样的空巢青年，还有减肥人士。
如果看吃播能使空巢青年的心灵得以慰藉，那么这群减肥人士从中受益“瘦身成功”了吗？还是在肥胖的道路上反复拉扯呢？
看吃播可能会“长胖”？
最近发表在Cell Metabolism的一项有趣研究显示：食物的视觉刺激会促进大脑分泌炎症因子（比如，IL-1β）来激活迷走神经，从而诱导胰岛素分泌并调节下丘脑响应头期刺激活动，即让你产生饥饿感。但是，过量的炎症因子IL-1β反而会抑制“头期胰岛素释放”，造成体内胰岛素信号的失衡，导致体重调节变得困难。
胰岛素的作用是什么呢？它是人体内唯一一种能降低血糖的激素，同时还能促进糖原、脂肪、蛋白质合成。胰岛素对体重起着动态调节的作用，胰岛素分泌增多时，身体就告诉你要少吃；胰岛素分泌减少时，提醒你需要进食了。
用通俗的语言来讲就是，①当你看吃播的时候，满屏的炸鸡、烧烤、小龙虾等美食会充斥你的脑瓜，你会感觉到越看越饿，这时大脑作为指挥部则会发号命令让你赶紧去吃东西。②看吃播可能会影响你对食物的选择，更偏爱于高热量食物。大家都知道—“好吃的东西都容易胖！”，因为美味的食物一般热量都爆炸。这样一来，不管你是空巢青年还是减肥人士都有可能无法很好管理自己的体重！
看吃播真会“长胖”吗？
答案：光看不吃是不会让你变胖的！
“管住嘴，放下手机，早睡早起，清淡饮食，营养均衡，坚持锻炼”才是真的不会让你长胖的答案。
来源：重医大附三院内分泌疾病中心
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