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全球每年的咖啡消耗量约达700万吨，在中国，喝咖啡成了许多年轻人的习惯，一些中老年人也逐渐喜欢上咖啡的味道。近日，英国科学家的一项新研究显示，女性经常喝咖啡(非速溶)可以减脂瘦身，特别有助收腰减肚子。
为考察咖啡摄入量与总体脂百分比和腹部脂肪(腰围)之间的关系，英国安格利亚鲁斯金大学的研究团队从美国疾病控制与预防中心获取了《美国国家健康与营养调查》数据。研究人员发现，与从不喝咖啡相比，每天喝2~3杯的女性，腹部脂肪更少，体脂百分比平均降低2.8%。其中，20~44岁女性的脂肪水平降低3.4%；45~69岁女性的肥胖率降低了4.1%。20~44岁的男性，每天喝2~3杯咖啡，体脂百分比降低1.3%，躯干脂肪减少1.8%。在考虑了慢性病、吸烟状况、咖啡因含量等影响因素后，该结论依然成立。
研究论文作者、安格利亚鲁斯金大学研究员史密斯·李表示，咖啡中可能存在一些具有调节体内脂肪功能的、咖啡因以外的生物活性物质。将咖啡中的此类成分用作抗肥胖化合物添加到健康饮食计划中，或将减少人口整体肥胖率，降低肥胖症引发的慢性疾病医疗负担。
来源：生命时报
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