壹生资讯-炎症性肠病的饮食指导

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2022-05-25作者：论坛报小塔资讯

炎症性肠病非原创

饮食对某些消化系统疾病的治疗非常重要，炎症性肠病的饮食就是非常关键。今天，就给大家介绍炎症性肠病的饮食注意事项。

什么是炎症性肠病？

适合吃什么？

忌生冷食物

夏季尤其避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物

忌刺激性食物

这类食物易刺激肠壁造成黏膜水肿、充血及平滑肌痉挛，可能会引起疾病复发。

少吃油腻食物

炎性肠病者腹泻常伴有脂肪吸收不良，对于膳食脂肪量要限制。

油腻食物，包括肥肉、油炸煎烤的食品等不宜多吃，如：烤肉熏肉黄油蛋黄酱人造奶油

其他一些食物需要谨慎选择

例如海鲜、易产气的食物，由于部分患者可能存在食物过敏，过敏可能引发肠道炎症加重，另外产气食物可能加重肠道积气，造成不适的症状，也建议可适度避免这些食物的摄入。

饮食注意事项

少食多餐

少食多餐可减轻肠道负担，补充营养宜循序渐进，每日可进食4-5次，不用按一日三餐进食。

根据病情调整饮食

在急性发作期建议选择易消化且营养丰富的流质或半流质食物，如温热适度、软烂的大米粥、细面条；随着病情改善可以逐渐调整为低渣、清淡的饮食。

牛奶及乳制品

乳糖不耐受者应限制牛奶类摄入，疾病活动期也不建议食用牛奶和乳制品。

选择易消化的食物

食物要易于消化，各种食物均应切碎制软，如可多食用：碎肉、肉丁、肉丝、肉末蒸蛋羹、果蔬可制成菜汁、菜泥、果汁、果泥等。

烹调方式

烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜，烹调中尽量少用油

若发现某种食物会引起症状，可先尝试不同的烹饪方式，确认无法适应该食物时才考虑放弃。

建议

每位患者的病情不同、对食物的反应不同，因此寻找适合自己的食谱。建议每位患者根据以下模板建立自己的饮食日记。

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长期坚持记录，可以建立最适合自己的食谱。乐观积极的态度、健康规律的生活习惯均有助于疾病的治疗。

作者：瑞安市人民医院季婷婷

来源：IBD前沿

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