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偏头痛是最常见的致残性原发性头痛，睡眠不规律或睡眠不足、饥饿或饱食、压力过大、过度咖啡因摄入、缺乏锻炼、天气变化和饮食等都可以诱发偏头痛的发生。偏头痛反复发作时，严重影响生活质量，尽管有多种药物可用于偏头痛急性期治疗和间歇期预防治疗，但很多患者对药物反应无效，或无法耐受药物的不良反应。对于这部分患者而言，如何通过非药物防治方法缓解偏头痛症状就显得异常重要。
发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项研究表明，让人煎熬的偏头痛，或许只要通过改变饮食就能缓解！多吃脂肪含量较高的鱼类（如秋刀鱼、银鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等），并减少多不饱和油脂（如植物油）的摄入可明显减少偏头痛发生的频率和强度！
研究人员表示，这些证据证实通过改变饮食同样可以减少头痛，未来这种饮食方式或可与药物治疗或其他治疗方式联合，从而改善慢性疼痛人群的生活。
鱼油好处不小，偏头痛减少30%~40%！
在这项最新开展的随机对照试验中，来自美国国立卫生研究员的Christopher E Ramsden教授及其团队的研究人员共纳入182例偏头痛频发的患者进行分析。研究中所有受试者被随机分配接受三种不同的饮食方案，时间长达16周以上。
第1组受试者的饮食中富含高脂肪鱼类或鱼油（高水平Omega-3脂肪酸），并同时降低了亚油酸（低水平Omega-6脂肪酸）的摄入；第2组受试者的饮食中富含高脂肪鱼类（高水平Omega-3脂肪酸）和较高水平的亚油酸（高水平Omega-6脂肪酸）；第3组受试者的饮食中富含亚油酸（高水平Omega-6脂肪酸），并同时降低了高脂肪鱼类（低水平Omega-3脂肪酸）的摄入。
图 研究流程
最初，这部分受试者平均每月有超过16天的头痛天数，每次头痛为平均超过5个小时的偏头痛。在接受药物治疗的同时，偏头痛对他们的生活质量产生了严重影响。
神奇的是，研究结果显示，与缺乏高脂肪鱼类的饮食相比，采用植物油含量较低且富含高脂肪鱼类饮食的受试者每次偏头痛时间、严重头痛时间以及每月总头痛天数等方面显著减少30%~40%！
详细分析后研究人员发现，高脂肪鱼类中富含的Omega-3脂肪酸有助于控制偏头痛，而与此同时，饮食中摄入去除了Omega-6脂肪酸的植物油控制偏头痛的效果则更加明显。
图 鱼肉和植物油中的Omega-3/Omega-6脂肪酸可影响头痛相关组织
既往其他研究的结果表明，富含Omega-3的饮食或可改善疼痛综合征，当前这项研究的结果再次证实富含Omega-3的饮食方式同样可改善慢性偏头痛的症状。不过研究人员强调，与摄入Omega-3营养补充剂相比，通过正常饮食的方式摄入Omega-3更值得推荐。
此外，饮食中摄入富含亚油酸（Omega-6脂肪酸）的玉米油或其他植物油能提高炎症的发生水平，而含有较少亚油酸的饮食会降低炎症的发生水平，因此在增加Omega-3摄入水平的同时，减少Omega-6脂肪酸的摄入同样十分重要。
饮食方式改变神经系统与免疫系统
BMJ上这篇最新发表的研究再次证实，通过饮食可以改变神经系统和免疫系统的组成。研究分析结果显示，采用植物油含量较低、鱼油含量较高饮食方案的受试者，其血液中慢性疼痛相关因子的水平也同样较低。此外，他们也猜测Omega-3脂肪酸或许与高脂肪鱼类中其他的营养元素共同发挥了作用，才导致了疼痛的减轻。
图 Omega-3/Omega-6脂肪酸调节疼痛的可能机制
基于这项研究的结果，美国国家头痛基金会主席建议偏头痛患者或可改变日常饮食习惯。
当前有多种特殊的饮食方式，从地中海饮食到间歇性禁食，不同的饮食方案特点并不相同，益处也有所差别。其中，地中海饮食是以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格，能降低患心脏病的风险；素食饮食或纯素饮食可降低心脏病、糖尿病的相关风险；持续禁食/间歇性禁食、低碳水化合物饮食（如生酮饮食）可减少人体总热量的摄入，后者还可用于癫痫的治疗。对于不同的人群而言，选择适合自己的健康饮食十分重要。
由于目前人们的日常饮食中，摄入的加工食品（许多加工食品如薯片、饼干等都添加了玉米、大豆和棉籽油等）数量的增多，因此很多人摄入的Omega-6脂肪酸明显增多，而Omega-3脂肪酸的摄入量却很少，Omega-3与Omega-6脂肪酸之间的平衡被打破。
Omega-3和Omega-6脂肪酸在人体内均具有非常重要的功能，其中Omega-6脂肪酸的一些衍生物已被证明或可促进疼痛，Omega-3脂肪酸已被证实可减少炎症发生水平，而除高脂肪含量鱼类外，其他食物如核桃和牛油果等也都富含Omega-3脂肪酸。
未来，高Omega-3低Omega-6脂肪酸饮食或可用于各种慢性疼痛的辅助治疗，不过当前仍需开展更多的研究加以证实。
来源：每日医线
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