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26种「抗癌食物」名单,北肿医生:证据都列全了!

2021-03-15作者:论坛报芊蔚资讯
支持护理和治疗的相关问题非原创

真的有食物抗癌吗?今天研究防癌、明天实验抗癌,到底是真是假,何分辨,今天我们就来看一看~

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美国癌症研究院曾把食物防癌的证据分为3大,分别代表不同的证据力度:


 有力证据 

肯定能抗癌

 可能证据 

很可能抗癌

 有限证据 

有可能抗癌


基于这种证据分类,其官网推荐了一些常见食物。每天把它们组合着吃,就很可能起到让癌症远离你:


No.1
苹 果
JINGYITONG


苹果含有膳食纤维、维生素、多酚类与抗炎抗氧化物质,可创造降低患癌风险的内环境。


苹果中可能抗癌的物质:

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 苹 果  


苹 果 


可能会防的癌症::


大肠癌

食管癌

肺癌

乳腺癌

膀胱癌



抗癌证据:


有力证据:


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 专家建议:


苹果片可以制成小零食(如抹上花生酱、蜂蜜),比低纤维和低营养的零食更能满足饥饿感。




No.2
大 蒜
JINGYITONG


大蒜是葱属类植物,含有异硫氰酸盐类物质,是常见抗氧化剂,具有一定抗癌能力。


大蒜中可能抗癌物质:

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 大 蒜   


大蒜

可能会防的癌症:


大肠癌

胃癌

食管癌

喉癌

前列腺癌



抗癌证据:


有力证据:


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 专家建议:


葱属类还包括洋葱、蒜苔、韭菜等,除大蒜可直接清炒或搭配其他蔬菜调味。




No.3
西兰花
JINGYITONG


西兰花等十字花科蔬菜防癌经常被讨论,并有多项研究和实验得出了一些积极的结论。


西兰花中可能抗癌的物质:

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 西兰花   


西兰花

可能会防的癌症:


大肠癌

胃癌

肺癌

乳腺癌

前列腺癌



抗癌证据:


有力证据:


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 专家建议:


蒸,翻炒,可以保留西兰花中的叶酸,维生素C等物质。而煮沸的水中煮,这些营养素会丢失一半以上。




No.4
咖 啡
JINGYITONG


咖啡以前曾经还被认为致癌,但后被移出了可能致癌物清单,并认为其有一定抗癌潜力。


咖啡中可能抗癌的物质:

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 咖 啡   


咖啡

可能会防的癌症:


食管癌

胃癌

大肠癌

乳腺癌

子宫内膜癌

肝癌等


抗癌证据:


有力证据:

微信图片_20210308121733.png


图片


 专家建议:


首选家中自煮咖啡,饮用量每天不超过两个中。咖啡本身基本上没有卡路里,但那些加了全脂牛奶,奶香精,巧克力,"伴侣"的咖啡则有一定热量。




No.5
蓝 莓
JINGYITONG


蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑,眼睛和心脏健康,并降低患癌症的风险。


蓝莓中可能抗癌的物质:

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 蓝 莓   


蓝莓

可能会防的疾病:


恶性肿瘤

心血管病



抗癌证据:


有力证据:


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 专家建议:


蓝莓采摘后可以迅速冷冻,几个月内都能保持较高的营养素不流失。




No.6
胡萝卜
JINGYITONG


胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。


胡萝卜中可能抗癌的物质:

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 胡萝卜   


胡萝卜

可能会防的癌症::


大肠癌

胃癌

肺癌

乳腺癌

前列腺癌等



抗癌证据:


有力证据:


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 专家建议:


把胡萝卜蒸熟,搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉,或者配一点油炒的其他菜肴,可以保证类胡萝卜素被人体吸收。




No.7
大 豆
JINGYITONG


大豆及其类制品(豆腐、豆浆、豆奶等)含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和一定的不饱和脂肪酸。


大豆中可能抗癌的物质:

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 大 豆   


大豆

可能会防的癌症::


胃癌

乳腺癌

前列腺癌

肺癌



抗癌证据等级:


有力证据:

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 专家建议:


大豆制品如豆腐,可蒸煮后百搭各种主食、蔬菜、鱼类等;其他豆制品也是零食或沙拉食物一种绝佳选择。




No.8
全谷物
JINGYITONG


全谷物富含膳食纤维、B族维生素。有不少研究显示出了它可能防癌功效。


全谷物中可能抗癌的物质:

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 全谷物   


全谷物

可能会防的癌症::


胃癌

大肠癌

乳腺癌

胰腺癌


抗癌证据等级:


有力证据:

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有限证据:


 专家建议:


全谷物可制作全麦面包和杂粮粥。对于麸质过敏的人,全谷物仍然很重要。无麸质全谷类食品包括藜麦,荞麦,玉米,小米,苔麸,糙米等。




当然,美国癌症研究院推荐的抗癌食物上以上八类,共有26,给大家列出来,就不在这一一赘述了。


但大家应该不难看出,其实没有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌证据的。都只是一些抗癌的可能性。也不会有单吃一种食物就可以防癌的。


但这些可能性,足以指导我们改变饮食习惯,把这多种食物均衡地搭配,着种类天天吃,定会给我们的健康带来益处~


本文转载自公众号:京医通(ID:jingyitong_kefu)

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