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瘾，强迫性行为，短期获利，长期破坏。是深层需要不被满足的结果。
心理学：当人们反复地、强迫性地渴望去体验某种活动或使用某种物质，并能够不惜付出代价或是忍受由此带来的痛苦。当对某种物质的适用或某种活动的进行给个体带来明显的生理、心理或社会适应方面的损害时，就称成瘾行为。
物质成瘾例如：药物、烟草、酒精、食物等
精神成瘾例如：赌博、网瘾等
1) 会吃比预计多的食物
2) 不吃或少吃某种食物时，会焦虑
3) 贪食后会很长时间都感到无精打采，昏昏欲睡
4) 经常吃了过量的食物会后悔
5) 一直食用同类型或同数量的食物，即使知道它带来了精神和身体上的问题
6) 长时间后，需要更多食物才能愉悦
7) 减少或是停止吃某种食物时，会有戒断症状
人们在特定食物上，有强烈的依赖性，入口时极度兴奋愉悦或者排解负面情感，而大量的摄入某食物，周而复始。
1) 高脂 坚果（开心果、小核桃），油炸食品，肉类
2) 多糖 含糖饮料（可乐、果汁），巧克力，蜜饯，水果罐头，甜品
3) 精致碳水化合物 白面包，饼干，点心，蛋糕
科研人员对成瘾者的脑内扫描，发现脑内的犒赏系统如尾核、海马回和岛叶等部分都被食物激活，并释放内源性多巴胺，使人产生愉悦的感觉。
影响奖赏通路的因素包括：食物的适口性、种类数、进餐时间、食物量、能量密度、进食速度、压力、能量消耗、暴食症、对食物的认识等。
成瘾者无法进行自我行为和思想的控制。
“放开那包薯片，让我来！”
作为大脑的奴隶，这不是你的错
1、对食物有着极强而持久的渴望，并在尝试减少摄入时反复失败。
2、不管摄入过多食物的危害后果，而持续的摄入。让我少吃一口，臣妾做不到啊！
3、将很多时间花在减少食物的摄入上，但是同样又有很多时间花在重新暴食上。
1 ) 远离容易上瘾的食物
超加工食物>腌制品>肉类
越是“喜欢”和“想要”，就越要远离它！当你发现自己“最喜欢”的时候，可能就是上瘾的开始。
2 ) 不要让自己处于强烈饥饿状态
食物的必要性，人家无法像远离烟草、毒品等物质完全杜绝摄入食物。
3)三餐定时定量，不随意加餐，这一点非常重要。
4)舒缓压力：静思、阅读，不把注意力放食物上。
5)运动，当你大汗淋漓，多巴胺释放增加，同样令你快乐！
了解食物成瘾的概念，让我们意识到问题所在，有人说了，那我少吃点儿糖？
可是大脑需要糖分的供应，你敢跟大脑中枢对着干？它给你好看！糖分摄入不足，人出现反应迟钝，忘事，精神不振，让你损失几个亿。再比如大脑记仇，有一天会支配你疯狂的弥补它，表现为不可遏制的吃糖或者碳水，可怕的反弹之路，近在咫尺。
理念易得，实践却难。调整饮食结构是关键，这是身体素质改变的过程，也是重塑认知的开端。
来源：上海十院内分泌代谢中心
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