壹生资讯-少吃甜食吧！研究发现糖摄入量与肾结石的发生风险相关

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2023-08-15作者：壹声资讯

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新的研究表明，饮食中摄入更高比例的糖类添加剂与更高的肾结石患病率有关。该研究结果近日在线发表在《营养前沿》（Frontiers in Nutrition）杂志上。

该研究中的糖类添加剂是指在食品或饮料加工、准备过程中添加的以增加风味或保质期的糖或热量甜味剂，不包括天然糖，如牛奶中的乳糖和水果中的果糖。

研究使用了2007—2018年美国国家健康和营养检查数据，共纳入28303名成年人，平均年龄为48岁。每日摄入热量低于600千卡或超过3500千卡的女性；摄入热量低于800千卡或超过4200千卡的男性被排除在外。

研究人员对参与者的年龄、种族、教育、收入、体育活动、婚姻、就业和吸烟状况等因素进行了矫正。

分析数据发现，与添加糖摄入量最低四分位数相比，添加糖摄入量最高的四分位人群的肾结石患病率更高（比值比为1.39；95%可信区间为1.17-1.65）。

与添加糖摄入低于5%（占每日总热量摄入）的人群相比，添加糖摄入高于25%的人群肾结石患病率几乎是前者的两倍（OR 1.88；95%可信区间为1.52-2.32）。

每天到底应该摄入多少糖？

关于每日添加糖的摄入上限是有争议的，不同卫生组织给出的建议不同。

美国心脏协会（AHA）建议成年男性每天平均摄入的添加糖不超过150千卡（约9茶匙），女性不超过100千卡（约合6茶匙）。

美国医学研究院(Institute of Medicine)给出的建议是添加糖摄入热量占比不超过25%。

世界卫生组织（WHO）将10%的热量占比设定为添加糖摄入上限。

这一研究可以为政策制定者和卫生专业人员提供数据信息，强调公共卫生举措的必要性，减少添加糖，以促进健康的饮食习惯。

同时，研究团队表示由于参与者是自我报告每日食物摄入量，因此可能存在记忆偏差的情况。此外，由于该研究为横截面研究，无法确定添加糖和肾结石的因果关系。

来源：中国医学论坛报今日肾病编译

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