壹生资讯-肥胖是营养过剩？“元凶”还可能是营养不良

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2023-07-22作者：论坛报苌田田资讯

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提到肥胖，我们首先想到的原因就是营养过剩，但是，相当一部分肥胖的儿童和青少年都不只有营养过剩的问题，儿童和青少年肥胖的元凶还可能是营养不良。

营养过剩会导致儿童和青少年肥胖是毋庸置疑的。近年来，由于人们生活水平的提高和快餐文化的盛行，不少家庭中出现了小胖墩、小胖妞。孩子吃得多了，种类也更丰富了，营养物质多得消耗不了，在体内堆积起来，自然就慢慢地胖起来了。

然而，吃得多就一定营养均衡全面吗，吃得多就一定是营养过剩吗？

答案是否定的。其中，很大一部分肥胖的儿童和青少年存在挑食、偏食、饮食不均衡等问题。爱吃甜食、油炸类食物，因而摄入了过多的高热量、高脂肪食物，而又不爱吃水果蔬菜及豆类等食物，导致微量元素和蛋白质等摄入不足。饮食单一或者不均衡，再加上运动不足，长此以往，一个营养不良的胖小孩就诞生了。

另外，家庭环境也是导致肥胖的原因之一。尤其是一些思想落后的地区，家长们认为孩子吃得多、吃得胖就是健康，多吃肉就会强壮。在这种思想的作用下，家长往往忽略了营养均衡的重要性，导致肥胖和青少年营养不良的发生。

《2017年中国居民食品营养健康关注度大数据》调查报告中，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生指出：我国儿童营养现状仍不乐观，儿童肥胖问题日趋严重，值得注意的是，肥胖也属于营养不良。

肥胖儿童是由于饮食习惯、环境影响以及遗传因素等原因吃得多且食欲旺盛，脂肪在体内大量堆积，体重上升，导致血糖、血脂高，许多营养物质在体内堆积造成营养过剩。但是，肥胖的孩子所有的营养物质都是过剩的吗？我们需要注意，肥胖儿童不只有营养过剩的问题。

根据大数据调查显示，肥胖儿童的营养不良问题包括钙、铁、钾、锌、维生素、叶酸等微量元素的缺乏以及膳食纤维的缺乏等。

如果长期缺乏铁，孩子会出现头晕乏力、易疲劳、贫血等表现。而缺钾会影响酸碱平衡和神经系统的正常运作，缺乏钙和维生素D则会影响骨骼的生长发育甚至出现佝偻病等。

由此可见，胖孩子也可能会出现营养不良的表现，严重的甚至会影响孩子的生长发育和身体健康。所以，不要以为胖孩子就一定健康强壮，就一定只是营养过剩了，只要把体重减下去就行了。我们还应该注意肥胖儿童的营养不良问题，别让体重耽误了孩子的生长发育。

内容来源：人民卫生出版社《好方法帮孩子高效减肥》

主编：张宇、唐芹

ISBN： 978-7-117-33417-4

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来源：人卫助手

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