壹生资讯-美国医学杂志｜间歇性断食或有利于心脏健康！

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2020-05-12作者：医学论坛报秋宇资讯

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间歇性断食逐渐成为一种流行的饮食模式，通常分为两类：一是每天限时进食，即每天18小时禁食（进食时间缩窄至6至8小时之间），二是所谓的“5∶2间歇性断食”，即每周有两天仅吃一顿中等量的餐。

《美国医学杂志》（Am J Med）刊发的一篇综述文章指出，大量的研究已经证实间歇性断食可以减轻体重，控制高血压、血脂异常和糖尿病等危险因素进而改善心血管健康。

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对患有糖尿病前期的男性进行的一项研究表明，每日禁食18小时，经过5周后，收缩压平均降低11±4 mmHg，舒张压平均降低10±4 mmHg。

一项研究比较了每月因宗教禁食一天与不禁食者的冠脉狭窄超过70%的发病率，发现禁食者冠心病减少了35%。

在一项对60名超重和肥胖成年人的研究中，每隔一天进行75%热量限制的禁食，12周后LDL-C降低了10%，甘油三酯降低了17%。

间歇性断食为何会改善心血管健康？

其机制主要有三种学说：氧化应激、昼夜节律调节和生酮状态假说。

禁食可以让线粒体在供能的同时减少自由基的生成，降低了身体的氧化应激。

关注于进食时间与器官的昼夜节律同步。有研究发现，昼夜节律失调3天后，就会增加胰岛素抵抗。值夜班者心脏代谢疾病的发生率更高。如果晚餐吃的晚，血糖水平明显较白天饮食后高。晚上吃的多，还会降低睡眠质量，导致胰岛素抵抗，增加肥胖和心血管疾病风险。

间歇性断食会导致生酮状态，在禁食6~8小时后，可以检测到酮水平的增加，表示从脂肪储存到脂肪利用的转变，可降低低密度脂蛋白（LDL-C），增加高密度脂蛋白（HDL-C）。有利于脂肪代谢增加，从而改善体重和血脂。

间歇性断食不同于热量限制，间歇性断食按照规定的禁食时间与昼夜节律同步进行，而热量限制则侧重于限制总热量，这种不同会导致不同的生物学结果。

间歇性断食不限制热量摄入，同样对心血管危险因素（即血压、空腹血糖和血脂）有积极的影响。

但作者也表示，目前还需要长期的、大规模的人群研究对间歇性断食的安全性和有效性加以验证。

来源：阜外说心脏；作者：xujing 文韬

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